NUTRIÇÃO ESPORTIVA

NUTRIÇÃO ESPORTIVA - MARCELO ANDRADE


Olá amigos internautas, desse espaço alvinegro e botafoguense. Agradeço a oportunidade de falar de um aspecto tão importante na preparação de atletas, que é a ciência da nutrição esportiva. Obrigado ao VITTORIO, ao JIM, e aos gestores deste tão importante espaço botafoguense. Vamos lá então:

O futebol profissional como na maioria das modalidades do desporto, vai muito além das jogadas ensaiadas, da preparação física dos atletas e dos demais fatores que se desenvolve uma partida de futebol. O que não se vê, diretamente, dentro de campo é o trabalho do nutricionista, que tem como tarefa tratar da alimentação dos jogadores.

Este cuidado não serve apenas para indicar suplementação nutricional, inclui também, montagem de cardápios especiais e assepsia dos alimentos. A importância da nutrição e hidratação orientada profissionalmente é oferecer ao jogador melhor aporte energético, nutrientes necessários para garantir o desempenho, assegurar o peso ideal e recuperá-lo rapidamente de lesões provocadas em treinos e jogos. O nutricionista esportivo é muito importante na vida dos atletas. Por intermédio de uma alimentação correta, é possível contribuir para que o desempenho atlético alcance os maiores níveis de performance, além de promover a saúde.

Infelizmente, ainda existe uma grande desinformação quanto á nutrição e prática de modismos insensatos. Pesquisas mostram que mais da metade dos atletas não são orientados profissionalmente quanto à conduta nutricional. É extremamente importante ter conhecimento quanto as principais fontes alimentares para obtenção de energia, combate a desidratação e a depleção de glicogênio na fadiga em qualquer atividade física praticada.

Marcelo Andrade
Nutricionista Esportivo
CRN 1483.

Muito legal a idéia da coluna!
Parabens!

Marcelão, tenho certeza que vou adorar ler suas colunas, este assunto me interessa muito...

Abraços!!!

Obrigado, Sonic. Vou me esforçar para escrever da melhor forma possível, esse assunto tão interessante que é a ciência da Nutrição Esportiva. Agradeçendo a oportunidade ao Vitório e ao JIM. Quando tiver alguma pergunta sobre o assunto, terei o prazer de responder.
Um grande abraço a vc e a todos os nossos amigos alvinegros.

Marcelo

Um início brilhante, como aliás não poderia deixar de ser ! Que sua coluna tenha muito sucesso ! Um grande abraço do seu amigo

JIM

Tomei a liberdade de postar o primeiro tópico do Marcelo, que me foi passado, mas os próximos serão postados pelo próprio marcelodoctor.
Achei ótima e muito útil a idéia de uma coluna sobre o assunto.
Um abraço Marcelo.

Vittorio.

VBM, sem duvida a ideia foi muito boa... o site está muito completo, parabens!!!

Estou curioso para ler as colunas do Marcelão!!! Esse assunto me interessa bastante, afinal, sou um desportista!! eheheh..

Abraços!

Exelente ideia esta coluna ,ainda mais com nosso grande amigo marcelo.

Caro Marcelo,gostaria de saber os possiveis efeitos positivos da bebida alcolica ,mais especificamente da cana,minha predileta,na dieta do atleta e do praticante de esporte.

tô tocando neste assunto pois uns falam que faz bem pro coração outros que não.


ABRAÇÃO

Toc.
Sobre os efeitos da cana no organismo, nada melhor que um nutricionista para te responder, mas uma coisa eu posso responder.
C* de bêbado não tem dono.

Meu amigo TOC, a famosa caninha, além de abusar no teor alcoolico, é pobre em nutrientes, por isso classificado como caloria vazia. Sai dessa.

O que está na moda, é o vinho tinto. Além de propiciar prazer, o vinho é uma grande aliado ao coração. O reveratrol, substância encontrada na casca das uvas tintas, componente do tanino (poderoso antioxidante), capaz de aumentar o colesterol HDL e reduzir as frações de colesterol LDL e VLDL.

Alguns estudos indicam que os vinhos chilenos são os melhores para o colesterol.

Contudo, amigos etílicos: para colher seus benefícios é necessário beber apenas um a dois cálices por refeição.

Abçs.

Excelente iniciativa. Eu pratico corrida há quase 10 anos e vivo lendo artigos na internet sobre nutrição esportiva e treinos. Conversar com alvinegros será mais interessante ainda.

Gustavo.

VALEU MARCELO,

Obrigado perlas informações

Toc, agora vai deixar de tomar a cana, ou vai parar de fazer exercicios?! ehehehhe!!!

Grande Marcelão,

parabéns e sucesso!!! Estarei aqui para aprender sobre esse assunto e tentar levar algo para dentro de minhas refeições.

Um colossal abraço.

Grande Marcelo,
Que legal ler a tua coluna!!
SUCESSO!!
Beijos em PRETO E BRANCO

Obrigadão Tici, é que vcs são super amigos, então fazem elogios por amizade. Estamos juntos para o que der e vier. Avante Fogão.
Bjs

Por amizade e por mérito teu!!
Beijos[b]

Parabéns aos administradores do site e principalmente ao amigo Marcelo pela idéia desta coluna, que aborda um assunto altamente significativo como a Nutrição e ainda ajuda os “peladeiros” como nós.

Um gde abraço do amigo Cláudio e sucesso.

Obrigado Cláudio, você aqui é uma honra.
para os amigos do site, o Claudio é um grande amigo e parceiro, botafoguense como nós todos. Se formou junto comigo na UERJ. É mestre em Nutrição Humana e tem um consultorio em Copacabana. Quem precisar de uma dieta bem feita é só procurar o doutor Luis Claudio Benevenuto. Tel 82854256., um parceiro, um grande amigo e um ser humano incomparável. Podem conferir.
Um abraço á todos.
Marcelo Andrade

Olá Marcelo!

Estou no 3° Semestre de Nutriçaõ e quero me formar nutricionista esportiva.Adoro esta área e quero trabalhar para mostrar, não só aos atletas como também a todos, que a nutrição pode ser o melhor caminho para um bom desempenho.
Estarei sempre aqui lendo sua coluna, perguntando, e discutindo sobre seus temas.
Grande Abraço!

Grazielle
Brasília- DF

Ok Gra.
Um prazer tê-la aqui. Conte comigo.
Abçs.

Oi Marcelo!!
Quero te fazer uma pergunta! Para perda de peso, como deve ser feita a classificação, mais proteínas á noite, carboidrato não pode há noite, me ajudaaa!
Abraços,
Grazi

Calma Grazi, fica fria.
Bom, perder peso genericamente, conforme vc escreveu, não é tão simples assim. Cada caso é um caso. As dietas elas tem quer ser individualizadas.
Quando da avaliação antropométrica, e depois determinação de percentuais de gordura e de massa magra, como também do peso teórico. Após isso é que vai se determinar a quantidade de calorias, pelos protocolos, como determinação da TMB, depois do VET.
Isso tudo precisa ser analisado com calma e em conjunto. Dividir a dieta em pelo menos 6 vezes ao dia, colocar 30% do vet no café da manhã, fracionar em lanches a tarde. Fibras de cereais, como quinua, aveia, linhaça. Iogurtes, frutas vermelhas, legumes de cor verde, açafrão, canela em pau, pimenta vermelha, água gelada, gelatina, e principalmente vejo a chave para redução da obesidade e dos problemas intercorrentes crônicos como hipertensão, diabétes, AVC e etc, é a utilização de carboidratos de baixo à moderado índice glicêmico. Meu conselho, estude e pesquise sobre isso, pois na minha opinião é a invenção da roda para a nutrição na obesidade.
Observação: perder peso nem sempre está associado a perda de gordura, e sim pode estar relacionada a perda de massa magra (músculos) que é péssimo. Muitas vezes um praticante de atividade física ao retornar de um esquema dietoterápico, ao se pesar avalia erroneamente o número na balança, e isso é um grave erro. Muitas vezes o paciente entrou com por exemplo 80 kg, e em 60 dias deveria ter perdido 6 kg e perdeu 4 e reclama da lentidão da perda, porém ao se fazer a medição antropométrica verifica-se que o indivíduo ganhou 2 kg de massa muscular. É assim que funciona um programa dietético, e não de formulações mágicas e dietas extraterrestres.

Uma dieta classica pode conter:

um café da manhã com extrato de soja, aveia em flocos grandes, pão integral com geléia de frutas vermelhas ou uma fatia de queijo branco, uma fatia de mamão.

Uma colação com uma fruta, ou uma barra de cereal ou um iogurte liight.

Um almoço contendo folhosos a vontade, tomate, arroz integral, um pouco de feijão, ou lentilhas, um pedaçõ magro de carne, e legumes de cor verde ao inves de legumes que são enterrados (batata, cenoura, beterraba, cará, inhame, mandioca) , uma gelatina de sobremesa.

Um lanche com um salgado assado, um suco, ou uma salada de frutas.
Um segundo lanche com uma xícara de café sem açúcar branco, com um biscoito de água e sal, ou também uma granola light com uma fruta.

Um jantar com muitas folhas, uma lata de atum sólido em água, e um vegetal refogado, ou uma salada com queijo branco e tomates e alface americana.
Um suco ou uma gelatina também.

Uma ceia com um chá verde e uns dois cream cracker, por exemplo.

Gra, são só exemplos, portanto isso não pode ser para todo mundo. Porém são conceitos da nutrição atual, como uso de chás, cereais integrais, folhosos, soja, e aí vai...

Um bj e boa sorte

Marcelo!!
Poxa, obrigada! Me ajudou muito! Com certeza, as dietas tem que ser individualizadas, mais eu fiz este questionamento porque eu estou fazendo a dieta de um menino de 10 anos que está obeso.Eu tenho que ajudá-lo a emagrecer , mais não posso tirar muito do aporte nutricional dele , já que está em fase de crescimento.Então, neste caso, o VET dele tem que ser mesmo 30% de manhã? Ou eu terei de balancear pelo dia inteiro??
Bju!
Grazi

Gra, veja na anamnese o que deve estar causando excesso de peso, se são doces, refrigerantes, achocolatados, ... Falta de atividade física, ou hormonal mesmo.

Faça uma dieta sem muito radicalismo, os alimentos que ele não come de jeito nenhum, não adianta empurrar pois ele não vai executá-la.

O café com os 30%, o almoço com 30% o jantar com 20% e os outros 20% dividos na colação, nos 2 lanches e na ceia. Estimule ele a ingerir alimentos ricos em omega 3 e veja se a obesidade dele também não é ajuda pelo excesso de leite de vaca, que é um excelente agente inflamatório.

Bjs
Marcelo

Oi Marcelo!!
Preciso mais uma vez da sua ajuda!! Bom, antes de atividade física, é importante comer carboidratos simples, correto? Eu estava pesquisando e muitos deste tipo de carboidrato é dado em suplementos.Existe alimentos que podemos nomear como carboidrato simples?
Grande abraço!
Grazi

Olá Gra, bom o que vc quer dizer com carboidrato simples? O que é isso para vc?
O que vc tem que ter na cabeça é que carboidratos complexos, com médio e baixo indice glicêmico para antes do exercícios. Carboidratos esses com absorção lenta e constante. Para até meia hora depois, só carboidrato simples, com elevado índice glicêmico. Depois até as próximas 2 horas, um misto de carboidratos médio e elevado índice glicêmico e absorção rápida. Dê uma olhada nas colunas sobre carboidrato, indice glicemico e esporte. Tem várias falando a respeito. ok?

Abçs
Marcelo

Marcelo,
Pra mim, carboidratos simples são aqueles que são mais fáceis de serem quebrados, já que a cadeia é simples.Então imaginei que eles seriam bons, antes da atividade pois, tem absorção mais rápida.
Vou olhar as colunas!
Desculpa, e obrigada!
abçs!
Grazi

OK Gra, mas pedir desculpas, nem pensar. Vc manda aqui. Sempre a disposição. Lhe perguntei pois não havia entendido direito o que vc estava querendo. Olha lá as colunas e vamos conversando .
um bj
boa sorte
Marcelo

Gra, os carboidratos mais simples são absorvidos mais rápidamente, portanto deverão ser administrados depois da atividada física, para poder repor o mais rápido possivel o glicogênio muscular perdido. Já antes da atividade física, o carboidrato tem que ser o mais lento na absorção (índice glicêmico baixo), pois não há necessidade de causar uma enxurrada de glicose no sangue, pois não será utilizada corretamente, fora também que o pâncreas produziria muita insulina e poderia causar um efeito rebote de hipoglicemia, que por sinal é péssimo para o praticante de atividade física.
Bjs
Marcelo

Oi Marcelo!
Sabe porque eu perguntei sobre os carboidratos simples serem ingeridos antes? Porque pensei que os carboidratos complexos fossem muito pesados para antes de uma atividade. Mas , como você explicou e que agora faz sentido pra mim, é que utilizando os carboidratos complexos antes, o praticante de atividade terá energia por um período maior de tempo.Já que tem absorção lenta.
Agora, eu não entendi este efeito rebote que você falou.Seria um aumento brusco e depois uma queda da glicemia, o que possivelmente causaria uma sonolência no praticante de atividade.Está correto??
grande abraço!
Grazi

É isso mesmo Gra. Esse aumento brusco na glicemia sanguinea causaria ação imediata do pancreas, produzindo muita insulina. A insulina iria para a corrente sanguínea e tiraria muita glicose. Deixaria o corpo com pouco substrato energético, que implicaria na fadiga do atleta.

Bjs
Bom feriado

Oi MArcelo!
Você sabe da parte de programação metabólica, imprint metabólico? Então, se uma criança é privada de uma nutrição adequada na vida uterina dela, você acha que ela será uma boa atleta no futuro?
Obrigada!
bjus
Grazi

Grande amigo, parabéns pelo dia de hoje. Que seus desejos se tornem realidade.

Marcelo


Um grande abraço pelo seu aniversário . Que vc tenha um dia muito feliz junto ao Lucas e seus familiares !

seu amigo

JIM

Valeu mesmo meus amigos, obrigado a todos. Cheguei ontem em Brasília, depois do caos no Rio de Janeiro. Desculpem o atraso para agradecer.
Abçs
Marcelo

Marcelo, quando der leia uma mensagem privada que lhe enviei.
Abs.

Oi MArcelo!
Você sabe da parte de programação metabólica, imprint metabólico? Então, se uma criança é privada de uma nutrição adequada na vida uterina dela, você acha que ela será uma boa atleta no futuro?
Obrigada!
bjus
Grazi

Oi Gra, não existem estudos suficientemente vastos para explicar o que vc me perguntou. Não podemos esqueçer que para um indivíduo se tornar uma bom atleta, deverá ter elementos que o favoreçam como condição atletica, genética compatível com a modalidade, dedicação, treino, alimentação, suplementação, e etc... Lógicamente, crianças que sofreram patologias intensas de desnutrição calórica ou proteica, terão provavelmente sérios transtornos pro resto da vida. Agora, situações mais tranquilas, como um baixo peso leve, não deverá causar qualquer complicação no futuro, desde que o processo seja finalizado e o organizmo volte a ter índices corporais dentro o esperado. Se vc tiver algum texto sobre esse tipo de pesquisa manda pro meu email para eu ver; Em tempo, como se explica a condição atlética dos africanos para as corridas? Como atletas com índices de gordura corporal baixíssimos conseguem correr maratonas, se o substrato é baixo? Perguntas, sem respostas evidentes.
Abçs
Marcelo

Oi Marcelo,
Pois é, como vc disse, são perguntas sem respostas.É que eu estava estudando programação metabólica e fiquei na dúvida. . Quanto aos Africanos, realmente é uma boa pergunta, e eu sinceramente não sei nem por onde pensar nesta questão. Mas, bem, quando eu tiver algo falando sobre isso, mando pra vc.
Obrigada e grande abraço!
Grazi